close

材料：

  • 雪菜 150克
  • 雞胸肉（切絲） 200克
  • 百頁豆腐（切片） 80克
  • 蒜蓉 2茶匙
  • 紅辣椒（切片，可以不加） 1隻
  • 糖（可隨個人口味增減） 1/2茶匙
  • 雞湯（或素菜湯） 5茶匙

 

醃料：

  • 生抽 2茶匙
  • 紹酒 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 粟粉（玉米粉）1茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 麻油 少許
做法：
  1. 先把雪菜浸水（泡水）20分鐘。沖洗乾淨，楂乾水份。切粒。雞肉用醃料醃約 20分鐘。
  2. 燒熱鑊，下少許油，加雪菜和少許糖，炒至聞到雪菜香味。盛起備用。
  3. 用原鑊，再加油，爆香蒜蓉，炒熟雞肉，至轉白色。加百頁豆腐。加雞湯煮片刻。最後加雪菜，炒勻。上碟灑下紅辣椒，即成。

 

雪菜雞絲炒百頁豆腐 Stir-fried Chicken with Tofu and Salted Vegetables02


Read more: http://www.christinesrecipes.com/2010/09/stir-fried-chicken-with-tofu-and-salted.html#ixzz1NG3RctrP

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 阿輝 的頭像
    阿輝

    屬於我的網路日誌

    阿輝 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄